Velouté de potiron à la vanille

Velouté de potiron à la vanille

INGRÉDIENTS (4 pers.)

Création originale de “Histoire de Vanille”

  • 250g de potiron
  • 2 pommes de terre
  • 1 gros oignon
  • 1 gousse de vanille
  • 2 cuillères à soupe de crème liquide
  • 1 morceau de beurre
  • Sel

 

RECETTE

Couper tous les légumes en dés et faites les revenir dans une cocotte avec du beurre

pendant environ 5minutes.

Couvrez d’eau et rajoutez la gousse de vanille fendue en 2 et le sel.

Portez à ébullition et laissez cuire pendant 25 à 30 minutes.

Enlevez la gousse de vanille, ajoutez la crème liquide et mixez le tout.

Variante : On peut remplacer la crème liquide par du lait de coco !

Velouté de potiron à la vanille