Dessert Tahitien
Ingrédients
pour 8 parts : 500gr de farine 175gr de beurre 50gr de sucre 3 œufs 1 jaune d’œuf (dorure) – Compotée d’ananas à la vanille by histoire de vanille
Recette : Préchauffer le four : 180° thermostat 6
Pâte : mélanger la farine, le sucre et le beurre ; ajouter les œufs, pétrir la pâte et mettre en boule en recouvrant d’un torchon ; laisser reposer au moins 30min.
Partager la pâte en deux ; Étaler la première partie dans une assiette plate beurrée (attention l’assiette doit aller au four) ; déposer la compotée à la vanille by histoire de vanille au centre, bien étaler ; Avec la deuxième partie de la pâte recouvrir. Couper les bords puis à l’aide d’un fourchette pincer les bords.
Faire deux petits trous au dessus ( cheminée ). A l’aide d’un pinceau, badigeonner d’un jaune d’œuf
Faire cuire au four 20 min. (selon le four) A la sortie du four badigeonner le Pai avec de l’eau sucrée.
By Teheiura Teahui
