Verrine de Moules à la Vanille de Tahaa

Verrine de Moules à la Vanille de Tahaa

800 g ou 1 litre de Moules .

10cl de crème fraîche

1/2 gousses de Vanille de Tahaa.

Beurre , poivre .

Quelques verrines

Préparation:

 

Dans une marmite faire revenir les moules avec du beurre pendant 6 minutes à couvert sans trop les mélanger pour ne pas abimer les chairs .

Mettre la crème fraîche et les graines de la demi gousse de vanille ( réservez la gousse évidée pour une autre préparation ) et le poivre , éteindre le feu et laissez infuser encore 5 minutes .

Dressez vos verrines et mettre au frais

C’est prêt !!!!

Verrine de Moules à la Vanille de Tahaa